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Cebolla que me hiciste llorar y sin embargo te quiero

23/05/2022 | 31/07/2022

Charla (podrá ser realizada en modalidad presencial o virtual)
Coordinar previamente con el divulgador [email protected]
Descripción:
Entre nuestro patrimonio nacional se encuentra ser llorones. Como diría Darwin Desbocatti nos gusta lamentarnos más que comer dulce de leche. Nos encanta y lo hemos transmitido de generación en generación. Nos han educado y hemos educado para el llanto. Muchas veces sin causa plenamente justificada. Entonces para llorar con razón mejor cortar una cebolla. ¿Por qué nos provoca el llanto? ¿Nos ataca o simplemente se defiende? ¿Habrá algunas sugerencias eficaces para cortar la cebolla de forma menos problemática? Es una vieja compañera de viaje y lo mejor será comprenderla y quererla.
Comentarios:
Quien estuviera cortando una cebolla, si posee una mente curiosa, no podría evitar hacerse preguntas -a pesar del mal trance que esté viviendo- cuyas respuestas no siempre están en las recetas de los libros o en los consejos de la abuela. Una de las características de la ciencia es que a medida que más se sabe, más preguntas aparecen, por otra parte uno de los encantos de la cocina es esa aureola de misterio que los cocineros le han dado. ¿Es la química tan incomprensible? ¿Es la cocina tan misteriosa? La charla, si bien tendrá un esquema único será adaptable a los conocimientos e inquietudes de cada auditorio. Eso se coordinará previamente con los gestores de la charla en cada institución.

Detalles

Comienza:
23/05/2022
Finaliza:
31/07/2022
Categorías del Evento:
,

Organizador

Semana CyT
Teléfono:
2407 44 97 Int. 213 - 217
Correo electrónico:
semanacyt@mec.gub.uy
Ver la web Organizador

Local

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