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Enzimas: Funciones en el organismo y Aplicaciones tecnológicas

1/06/2022 | 15/07/2022

Este evento consiste en una charla de divulgación enfocada a las funciones que las enzimas cumplen en el organismo. Se parte de una descripción básica del tipo de moléculas que son las enzimas desde el punto de vista de su estructura y su función como biocatalizadores. Se ilustran estas funciones dando ejemplos de enzimas digestivas. La segunda parte de la charla se enfoca en aplicaciones tecnológicas de enzimas microbianas en industrias (láctea y cervecera) al igual que para el diagnóstico de algunas enfermedades y contribución a la solución de algunos problemas de salud.
Actividad enfocada para estudiantes de enseñanza media fundamentalmente Bachillerato. Se estima una duración de 40 minutos para luego poder intercambiar preguntas. Si el docente al cargo del grupo lo desea se puede incluir algún experimento demostrativo.

Los interesados en la actividad virtual, contactar al correo: [email protected]

Detalles

Comienza:
1/06/2022
Finaliza:
15/07/2022
Categorías del Evento:
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